martes, 9 de febrero de 2016

BIZCOCHO DE YOGUR CON LIMÓN


¡QUE FRÍO!, claro que es lo que realmente toca ahora en pleno invierno... tardes frías, oscuras y ventosas en las que no apetece, para nada, andar por la calle...  se está mucho mejor en casita con un rico bizcochito para merendar (y un guapo dinosaurio rondándote)... para mi este es el rey de los bizcochos: super fácil de hacer, mega vago (no hay que sacar ni el peso), que siempre queda perfecto y además, es irresistible!!! ROARRRR!!!



lunes, 8 de febrero de 2016

PASTEL DE RIGATONI A LA TRUFA NEGRA


Que siempre he sido una chica afortunada es algo que sé y siempre he sabido...  y son gestos como el de la empresa TRUFAS FRESCAS, enviándome esta maravillosa trufa negra, lo que confirma mi teoría. Síiii, soy una lucky girl con mucho que agradecer a la vida, en general, y al responsable de enviarme esta exquisita trufa, en particular.

He querido hacer una receta sencilla con ella para que se luciera a gusto y fuera la gran protagonista del plato con su intenso aroma y delicado sabor. Así que me he decantado por este pastel de macarrones tipo carbonara donde la presentación desata los ooohhhh de los comensales (y a los hechos me remito ;-)) Además he de reconocer que me vino en el mejor de los momentos, ya que el 5 de febrero fue un día muy especial: Viernes de Carnaval + Cumple de Alex (47 espléndidos años los que ha cumplido mi <3)... imposible hallar una mejor ocasión para disfrutar de esta maravilla de la naturaleza...

Si estáis interesados en las trufas frescas, no dejéis de visitar la página TRUFAS FRESCAS.



jueves, 4 de febrero de 2016

PIZZA CAPRICCIOSA


En el cole de Gus, cada niño tiene que presentar un proyecto cada año, Gus ya lleva 2: Dinosaurios y
Un mar fractal. Este año creo que lo va a hacer sobre su nueva pasión: Los rascacielos (a ver qué se nos ocurre). Ayer, presentó su proyecto un niño cuyo papás son italianos, de Cerdeña, y tienen una pizzería en Lavapiés, así que el compañero de Gus y su papá fueron a clase a enseñarles a preparar la masa de la pizza, fue una clase práctica claro, allí cada uno, con su bol, dale que te pego. Luego, por la tarde, ya en casa, continuamos con lo que había empezado en clase y preparamos estas pequeñas pizzas caprichosas.


Cuando éramos jóvenes Alex siempre se reía de mi conmigo, porque casi siempre que íbamos a cenar a una pizzería me pedía mi ídem (según él), la caprichosa... pero no es por ello, de verdad, es que objetivamente siempre fue mi pizza favorita pues todo lo que lleva alcachofa me encanta (y tengo que decir que lo primero que hizo mi hijo ayer al ponerle su pizza para cenar fue quitarle la alcachofa, grrrrrr!... tiempo al tiempo).


miércoles, 27 de enero de 2016

MINI DONUTS


Es esta una receta muy culpable, o con muchos culpables más bien... la primera, mi madrina, que ha tenido la estupenda idea de regalarme una DONUT MAKER (sí, una donutera, la de LIDL, para ser exactos) y un par de libritos con recetas por si necesitaba inspiración..... o tentación más bien....... y mi tío Eugenio, por cargar con ellos varios días hasta que nos hemos visto (solemos coincidir por las mañanas, pero basta que quieras para que no haya manera) ¡¡¡Gracias madrina y tito!!!


Los segundos culpables, Gustavo y su buen amigo Javi que han tomado la costumbre de comerse un Donut los miercoles, al salir de clase de tenis, y claro, yo que soy para ellos SUPER VILLANA no podía dejar de sorprenderlos... Soy SUPER VILLANA por una vez que se me ocurrió ir a una fiesta de Carnaval, a casa de Javi, disfrazada con un vestido y gafas negras, una peluca rosa y un arma super peligrosa dispara-cosquillas... El caso es que Javi no lo olvida , y siempre andamos jugando, cuando voy vestida de normal, a que, en realidad, soy SUPER VILLANA disfrazada y que él, en realidad, sabe quién se esconde detrás... Y como hoy es  miercoles, hoy salían de tenis (y tocaba donut), hoy he llegado a casa temprano y la donutera estaba ahí esperando a ser estrenada... he vuelto a hacer de las mías JAJAJA (léase como una risa terriblemente maléfica)...............


De los donuts os diré que salen divinos y que son super fáciles de hacer... son chulis estas maquinitas, un caprichín, la verdad. Hoy he hecho la receta básica, y tomados tal cual con azúcar glas estan tremendos pero es que, luego además, ya es lo que se te ocurra, por ejemplo inyectándoles Nutella por dentro o con un coulis de frutos rojos.... la verdad es que por su tentador tamaño son irresistibles. Una ventaja muy grande de la donutera es que te saltas el paso de freirlos y así son mucho más sanos e igualmente deliciosos.

lunes, 25 de enero de 2016

TOSTA DE PATATERA con huevito y patatas fritas


Impresionante escapada la que hemos hecho a CÁCERES este finde... que bonita ciudad, que maravillosos sus alrededores llenos de cigüeñas, que simpatiquísísma su gente y desde luego, que bien se come...

Migas con pimentón de la Vera, perrunillas (ahora mismo me estoy tomando un té con una de estas deliciosas pastas), jamoncito del rico, chuletón de retinto y la PATATERA... un delicioso embutido, parecido a la sobrasada-chorizo (aunque la llaman morcilla patatera) que está elaborada con la grasa del cerdo de la dehesas extremeñas, patata y pimentón de la Vera. Así de bien nos lo hemos pasado ;-)

Y hoy para rememorarlo, una tosta: PAN DE PUEBLO + PATATERA + HUEVITO DE CODORNIZ frito con una pizca de sal + PATATAS FRITAS partidas muy finitas + una ramita de ROMERO.


"Mamá, yo pan y patatera... chorizo pa`papá" dice el famoso dicho extremeño... ;-)