martes, 25 de julio de 2017

BIZCOCHO DE ALBARICOQUES CON COCO RALLADO

 
Hay dos cosas que me gustan muchíiisimo, los postres con frutas de verano y pasar los fines de semana en la sierra. Así que el fin de semana pasado fue perfecto ¡!!! tanto que el que viene repetimos ;-)

 
Este bizcocho de albaricoques con coco rallado acompañado de una estupenda bola de helado (el mío de vainilla con nueces de macadamia) es un auténtico GÜILTY PLEASURE (I love it!)
 

lunes, 24 de julio de 2017

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON CODORNICES EN ESCABECHE


En casa, las legumbres todo el año ¡!!! Sólo varío la forma de hacerlas porque, aunque nos encantan una buena fabada o un cocido de los que quitan el sentío, ahora es tiempo de recetas más sencillas y ligeras, es tiempo de ensaladas, escabeches... y de ESTAR MENOS TIEMPO EN LA COCINA Y MÁS EN LA PISCINA (jajaja, rima de cosecha propia, de la que me pido la patente @igloocooking ;-))
 
 
 
FROM LOST TO THE RIVER, SPEAKING IN SILVER :-)

viernes, 21 de julio de 2017

BROCHETAS DE CABALLA CON PESTO DE NUECES


Yo no soy muy fan de la caballa, pero todo es cuestión de ponerse, echarle un poco de imaginación, alegría y brochetas, ÑAMMM!


Sonando no muy flojito....

SARDINAS ASADAS CON HIERBAS Y LIMÓN


De lo que me gusta: los espetos de sardina en la playa - De lo que hay: sardinas al horno y piscina... jaja, obviamente no es lo mismo ni parecido perooo a mi me vale... por ahora!!!


 
Lo cierto es que las sardinas ahora están en su mejor momento y con mi niño me pego unas risas en la pisci que para qué ¡VIVA EL VERANO, de la Villa o en la playa, pero que VIVAAA! ;-)
 

domingo, 16 de julio de 2017

AJOBLANCO CON UVAS ROJAS


Es una receta de las de toda la vida, de hecho la he sacado de mi libro de cocina favorito, uno que me regaló con todo su cariño mi abuelita Carmen porque sabía que me encantaba, siempre elegía de ahí la tarta que quería que me hiciera por mi cumple, que felicidad ¡!!! 


Lo que más me gusta de esta sopita fría (aparte de lo buenísima que está), es lo interesante que es a nivel nutricional (temita este que a casi todas las mamás, y a algunos papás, nos interesa en sobremanera): almendras crudas, ajo, aceite de oliva virgen, uvas......